Бісквітне тістечко з апельсиновим суфле

Ніжне, м'яке тісто і ароматне суфле - це дуже смачно!
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 10-12 порцій.
Інгредієнти
Бісквітне тістечко з апельсиновим суфле. Інгредієнти
бісквіт:

    3 яйця
    150 г цукру
    150-200 г борошна

суфле:

    20 г желатину
    200-250 мл апельсинового соку (з 4-5 апельсинів)
    500 мл вершків 33-35%
    150 г цукру

Приготування

Крок 1 Готуємо бісквіт.
Яйця збити з цукром.

Крок 2 Додати борошно, акуратно перемішати.

Крок 3 Форму для випічки (у мене форма 20 ? 30 см і заввишки 5 см) змастити маслом або застелити папером для випічки.
Вилити тісто, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 30-35 хвилин.

Готовий бісквіт можна просочити сиропом або соком.

Крок 4 Готуємо суфле.
Желатин замочити в 150 мл холодної кип'яченої води і залишити на той час, який зазначено на упаковці.

Крок 5 Желатин довести до кипіння, але не кип'ятити.
Трохи остудити.

Крок 6 Вершки збити з цукром.

Крок 7 Додати в вершки сік, перемішати.

Крок 8 Додати желатин, перемішати.

Крок 9 Суфле викласти на бісквіт (бісквіт з форми не виймати), розрівняти, поставити в холодильник на 7-8 годин.

Крок 10 Потім розрізати на кубики або прямокутники.
За допомогою трафарету готове суфле можна прикрасити меленою корицею або какао.

Смачного!