Торт з малиновим суфле

Інгредієнти
Торт з малиновим суфле. Інгредієнти
бісквіт:

    4 яйця
    150 г цукру
    200 г борошна

малинове суфле:

    300 г малини
    2 ст.л. желатину
    500 мл вершків 33-35%
    200 г цукру

шоколадне суфле:

    100 г шоколаду
    1 ст.л. желатину
    150 мл вершків 33-35%
    100 г цукру

Приготування

Крок 1 Для приготування бісквіта яйця збити з цукром.

Крок 2 Додати борошно, добре перемішати.

Крок 3 Форму (у мене форма діаметром 26 см) змастити олією або застелити папером для випічки.
Вилити тісто, поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 30-35 хвилин.
Готовність бісквіта перевірити за допомогою зубочистки.

Крок 4 Готуємо малинове суфле.
Замочити желатин в 150 мл холодної кип'яченої води, залишити на 1 годину.

Крок 5 Желатин довести до кипіння, але не кип'ятити.
Потім остудити.

Крок 6 Малину подрібнити у блендері або розтерти виделкою, щоб вийшла кашка.

Крок 7 Вершки збити з цукром.

Крок 8 Додати малину, перемішати.

Крок 9 Додати желатин, добре перемішати.
Поставити суфле в холодильник, щоб воно трохи загусло, і його було зручно викладати на корж.

Крок 10 Готовий бісквіт розрізати по горизонталі на дві частини.
Нижню частину залишити у формі.

Крок 11 Викласти на корж малинове суфле, розрівняти.

Крок 12 На суфле викласти другий корж.
Поставити в холодильник на 3-4 години.

Крок 13 Готуємо шоколадне суфле.
Замочити желатин в 100 мл, залишити на 1 годину.

Крок 14 Желатин довести до кипіння, але не кип'ятити.
Потім остудити.

Крок 15 Шоколад розтопити на водяній бані.

Крок 16 Вершки збити з цукром.

Крок 17 Додати шоколад, перемішати.

Крок 18 Додати желатин, добре перемішати.

Крок 19 Покрити торт шоколадним суфле, поставити в холодильник на 2-3 години.

Крок 20

Смачного!