Шоколадний торт з лимонним кремом

Рецептом цього чудового торта зі мною поділилася Галина з Сантьяго-де-Чилі, за що їй велике спасибі!
Торт виходить дуже смачний! Шоколадна, з легкою гіркуватістю, основа і ніжна начинка, з яскраво вираженим лимонним ароматом. Поєднання чудове!
Якщо Ви дуже любите солодке, какао в тісто можна додати менше. Лимонний сік теж можна додати за смаком.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Шоколадний торт з лимонним кремом. Інгредієнти
тісто:

    1 яйце
    50 г цукру
    70 г вершкового масла
    20 г какао
    30 г мигдалю
    100-150 г борошна

начинка:

    4 яйця + 1 жовток
    150 г цукру
    150 мл вершків (33-35%)
    2 лимона

також:

    шоколад або кондитерська посипання

Приготування

Крок 1 Мигдаль подрібнити у блендері.

Крок 2 Готуємо тісто.
Яйце збити з цукром.

Крок 3 Додати масло, перемішати.

Крок 4 Додати мигдаль, перемішати.

Крок 5 Додати какао, перемішати.

Крок 6 Додати борошно, замісити тісто.

Крок 7 Викласти тісто в змащену маслом форму (діаметром близько 24-26 см), розрівняти, зробити бортики.

Крок 8 Накрити харчовою плівкою, прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Крок 9 Потім плівку прибрати, на тісто викласти папір для випічки.

Крок 10 Насипати квасоля або горох (це робиться для того, щоб тісто не здулося і краще пропеклося, після випічки квасоля або горох нам не знадобляться).
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 15-20 хвилин.

Крок 11 Готуємо начинку.
З лимонів зняти цедру (спеціальним ножем або натерти на тертці).

Крок 12 З лимонів вичавити сік (всього знадобиться близько 100 мл соку).

Крок 13 Яйця і жовток збити з цукром.

Крок 14 Додати вершки, збити.

Крок 15 Додати цедру і сік лимона, перемішати.

Крок 16 Вилити начинку на остиглий корж (начинка виходить не густа, але після випікання вона загусне).
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 40-45 хвилин.

Крок 17 Торт остудити, прикрасити тертим шоколадом або кондитерської посипкою.

Смачного!